Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

3.Dalga Kahve ve Bilmeniz Gerekenler

Bugün sizlere 3. dalga kahve ile ilgili bilmeniz gerekenleri 10 maddede özetledik.   1) 1 ve 2. dalga kahve nedir?    3. dalga kahve bir akımdır. 1. dalga 1900′ lerin başında popüler olan Nescafe, Folgers gibi çözünebilir, su ile karıştırılıp içilen kahveyi temsil eder. Burada amaç tüketimdir. 2. dalga ise 1960 ve sonrası Starbucks gibi zincirlerde espresso, latte, cappuccino gibi kahvelerin servis edilmeye başlandı. Burada ise amaç kahveden keyif almaktı.   2) Peki 3. dalga kahve?    3. dalga kahvede ise kahveye saygı duymak, ona şaraba, yemeğe, müziğe gösterilen önemin verilmesidir. Kahvenin hangi ülkeden geldiğiyle birlikte hangi çiftlikten geldiği, hangi parametreler ile üretildiği, nasıl kavrulduğu ve en iyi aroma ve tadı alabilmek adına nasıl demlendiği tüketici tarafından da bilinir. Buradaki amaç ise kahveyi ve ardı...
Devamı

İyi Bir Kahve İçin Bilmeniz Gereken Kahve Öğütme Şekilleri....

İyi Bir Kahve İçin Bilmeniz Gereken Kahve Öğütme Şekilleri.... İyi bir kahve yapabilmek için çok önemli iki kural vardır. Bunlardan ilki kahve öğütme şekilleridir. Yani çekirdek kahvenin hangi kahve ekipmanını kullanacağınıza göre öğütülmesi ya da bir diğer deyişle çekilmesi gerekir. Çekirdek kahvenizi kahveyi satın aldığınız mekanda azar azar çektirebilirsiniz veya evde kahve öğütme makinesiyle, el değirmeni ile istediğiniz boyda öğütebilirsiniz. Kahvenin çekilmiş boyutları kalın ve ince olarak birbirinden ayrılır. Eğer taneleri büyük ise kalın, çok daha küçük parçalar halindeyse kahveniz ince çekilmiştir. Gelin bu çekirdek kahveyi öğütme boyutlarına birlikte bakalım. Ekstra ince öğütülmüş kahve Ekstra ince öğütülmüş kahve yalnızca  T...
Devamı

FİLTRE KAHVE MAKİNASI ALMAK İSTEYENLER İÇİN İPUÇLARI

Filtre kahve makinaları  ev kullanımı için de  ofis  kullanımı için de oldukça uygun bir kahve hazırlama seçeneğidir. Çok miktarda  kahve  demleyebilme, kahveyi daha uzun sure sıcak tutabilme, bazı makinalarda zaman ayarı ile istediğimiz saate kahvenin hazır olması bu makinaların kullanımını arttıran faktörlerdir.   Yaygın olarak kullanılan filtre kahve makinaları ile ilgili olarak size bazı ipuçları vermemize ne dersiniz?   1. Eğer sabahları mis gibi kahve kokusu ile uyanmak istiyorsanız  zaman ayarlı kahve makinalarını  tercih edin. Geceden makinayı kurun, sabah siz kalktığınızda kahveniz hazır olsun.   2 . Kahve makinanızı  belli aralıklarla temizlemeniz gerekir. Kahve ekipmanlarını temizlemek için üretilmiş  solüsyonlardan  faydalanabilirsiniz.   3. Filtre kahve makinalarında sabit filtre yerine tek kullanımlık  k...
Devamı